乐烧（Raku）

被称为——快乐的烧窑方式

简单、直接、粗暴…

但也有它独特的文化背书

中国茶圣陆羽、日本茶圣千利休

还有那位著名的一休和尚…

都与乐烧工艺发生过故事

想知其所以然吗

来“听”王老师说陶艺

这一期我们来聊一聊乐烧的故事，当然乐烧是需要实操才能玩转的，关于实操，等花开疫散，我给大家做视频直播。很多人说乐烧在美国比较普及，但记住，乐烧不是美国人发明的，且听我慢慢道来。

乐烧，因茶而生

大家都知道我国唐代茶圣陆羽，你们或许很奇怪，不是说乐烧吗，提陆羽做什么？因为想了解日本文化不得不提唐代，盛唐的文化输出启蒙了日本，并产生了巨大的影响，比如生活习惯、服饰、武器等，包括茶道。

陆羽（733-804年）

日本茶道和中国最大的区别是，我们是泡茶，他们是吃茶，也就是抹茶。抹茶是唐朝传到日本的，和蛋糕冰淇淋不一样 ，这些只有少许茶味，而纯抹茶，实际上是很苦的。要把茶叶磨成粉喝下去。所以他们要用碗喝抹茶，加水搅拌后不至于太苦。

日本也有位茶圣，乐烧的起源和日本茶圣千利休有着千丝万缕的联系。他是日本战国时代著名的茶道宗师，当时他们热衷茶道，但比较流于表面，没形成自己独立的思想。茶道师以用中国宋朝的碗，挂宋朝的画为荣。如果茶艺师能弄到传世的唐碗、唐画，立马身价百倍，备受追捧，将军大名等社会高层人物也青睐有加。

千利休（1522-1591年）

将这股奢靡风潮推到极致的是战国三杰之一的丰臣秀吉，他不但打造了黄金茶具，还建造“全国巡演”的黄金茶室。丰臣秀吉是受到中国宋代朝廷奢侈生活的影响。

千利休的祖师爷村田珠光最早是个和尚，这里还得提一提大名鼎鼎的一休和尚。村田珠光追随一休，得到了一休的赏识，在佛学方面也取得了一定的地位与成就，所以他把佛家的禅道融入到茶道中。让原本以娱乐为主的饮茶变成了一种艺术、追求和境界。

到了千利休的师傅武野绍鸥，先是跟随歌唱界的最高权威学习歌道，后又向村田珠光的高足、三位茶道宗师学茶道。正是这种成长经历，帮助武野把歌道中的理论引入到了茶道当中。开始追求素淡、纯净、典雅的思想。

千利休在继承先师思想衣钵的基础上，对茶道进行了全面改革和创新，使其发展为融合了饮食、园艺、建筑、花木、书画、雕刻、陶器、漆器、竹器、礼仪等多重文化的综合体系。此时，陶器成为茶道中极其重要的一部分。

乐烧，缘何叫乐烧？

乐烧茶器

至于“乐烧”（Raku）说法的由来，则与初代长次郎有关，他是日籍朝鲜（一说是中国福建人）陶工阿米也和日本女子比丘尼·佐佐木之子，永正年间，初代长次郎受邀在丰臣秀吉的“聚乐”府邸内烧制茶器，作品称之为“聚乐烧”。

此后，他的徒弟、千利休之孙常庆被丰臣秀吉赐乐宇金印，其后代所烧制的茶陶也都盖有“乐”字印戳，从此有了"乐烧"之名。

丰臣秀吉（1537-1598）

乐茶碗根据釉色分为赤乐和黑乐，千利休是居士，他信奉佛教，又因师承缘故，这一直影响着乐茶碗的颜色，因为在佛的眼里似乎只有红黑两色，红色的烧造难度远远大于黑色，还不是纯红。

农民出身的丰臣秀吉喜欢红色茶碗，红色喜庆吉利。但千利休却认为红色太俗气，于是红黑之争一直持续了很久。

早期的乐茶碗全都是不规则的，这是故意为之，因为日本茶道追求浑然天成的不对称美，虽然看上去很破烂，其实都是经过制胎、烧陶、定型、上釉，最后二次烧造成的精品。并且故意降低温度，让釉表面出现大量的气泡，呈现出岩石的质感。

乐烧看似粗朴，实则是精心制作之物。尤其是黑乐碗，兼有天目盏釉色之雅和高丽茶碗造型之柔，与深绿的抹茶在色调上极为协调，深受千利休喜爱。

乐烧怎么玩？

接下来讲讲乐烧的烧制过程：

Step 1：先将坯体素烧至800°C:（坯土中须掺入10~20%熟料或匣钵粉，使其能承受急剧升降温而不至爆裂）

Step 2：素烧完成后即可上釉，淋、浸、喷或涂皆可（以低温釉为宜），然后入窑烧制。因熏烧需吸附碳素，故烧成温度都较低，且刻意不将坯体烧至瓷化。

乐烧：装窑

Step3：可自制简易乐烧窑，将厚约3厘米耐火棉用粗铁丝网固定，卷折窑壁，底座用耐火砖铺成，中间安装燃气喷火嘴。装窑后先小火烘烧，逐渐加大火势。

当坯体通红时，表明温度已经达到使釉药熔融的程度（掀开窑盖少许，目测得知），即可准备熄火出窑。视釉料调配情况控制温度，一般在700~800 ℃左右。

Step 4：事先准备一个铁桶，内置碎报纸、木屑或其它有机物，如干树叶等。开窑时快速用火钳将坯体挟入铁桶内，桶内报纸木屑被点燃，像是浴火重生。

Step5：还原与冷却：点燃后迅速盖上桶盖，由于空气被阻绝，火焰随即消失，呈闷烧还原状态。约15~30分钟后，将作品夹入水中，以防二次氧化。

Step6：作品冷却后即可取出，用布将表面粘附的碳素清理干净，洗净即可。

从排窑点火到出窑冷却，大约是2-3个小时。

最后说说乐烧作品的特点：

●低温烧成，未达到瓷化，故吸水性强，较脆弱

●急速还原，使坯体吸附了碳素，呈现浓淡不的黑灰色，将釉彩衬托得更鲜丽；而釉药中的部分金属氧化物被还原成纯金属，形成金属膜，光彩炫烂

●急速冷却，釉面极易出现细碎裂纹效果

●国内仿制的乐烧釉药，多以重金属铅或硼为媒熔剂，故乐烧器皿不可用作食器

●由于还原时间、程度各有不一，且所用有机燃物随意变化，因此最终烧成效果随机性很大，很难模仿复制